農家でチーズを。。 

南房総の真中で最近はもっぱらチーズ作りに励んでいます。

チーズ工房6

いよいよ建物工事は完成に近づいてきています。
現在は、ガスと電気の工事中で、できれば今週末に保健所の検査を受けられるように、頑張ってくださっています。

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この建物は、十年前まで使っていたサイロの脇、屋根を利用したものです。
工房脇は深いサイロになっていて、丸見えでも良かったのですが、危ないので、壁を延長した不思議な感じになっています。不格好でもそれでよし。無理も聞いていただき、全てに感謝です。

猫たちもとても気に入っている御様子。
工房周りで佇んでいます。
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