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農家でチーズを。。 

南房総の真中で最近はもっぱらチーズ作りに励んでいます。

さけるチーズ

子どもに人気NO.1のさけるチーズ。
モッツァレラと同じ生地パスタフィラータからできます。

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塩分の加減が難しい。。。
記録しながら、ちょうどいいあんばいを模索中。
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