農家でチーズを。。 

南房総の真中で最近はもっぱらチーズ作りに励んでいます。

失敗を何十回も繰り返し、それを乗り越えて、はまっていくチーズ作り。
成功が続いて、いい気になっていると、失敗して。その繰り返しです。

ちょっとした温度管理だったり、、っていう原因が自分で発見できたときの悦びもひとしおです。


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自分で何かを生産すること、とても小さなことですが、
第1次産業の醍醐味です。

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