農家でガーデニング Gardening in Milk Ranch

南房総の真中で子育てと酪農業のお手伝いのかたわら、ガーデニングを始めました。農家の雑然とした様子、色々な息吹を感じてください。

畑の隅っこにほったらかしていたバジルの葉っぱ。
花も咲き始めて、そろそろどうにかしなきゃとヒマをぬって収穫。
刈り取ること自体は、ほんの3分ですむのですが、なかなか手がつけられないのは、その後の処理の手間がおっくうだから・・・
苗を2つ買って来て植えていたのですが、摘心を繰り返したためか、牛糞が効いた土だからか、葉っぱは大きく、株も立派でした。

159_5929_1.jpg

159_5924_1.jpg白い可愛いバジルのお花。シソ科で、セージや、コリウスやらのお花に似ています。

葉っぱを一枚ずつとって、洗って、オリーブオイルと松の実、にんにく、パルメザンチーズとで、バジルソース:ジェノベーゼを作りました.

159_5930_1.jpg
60円の苗2つのバジルでしたが、ビン2本分のオイルを使ってソースが出来ました。しあわせ☆
製氷皿で凍らせて、長期保存に備えます。
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コメント

調べたら、バジルってけっこう虫がつきやすいものみたいですね。
私は、畑のど真ん中に、風通しよく、直射日光がんがんで育てました。
牛糞はきいておりますが、粘土質のほったらかしの土です。特に痩せている土と言うわけではないか・・・
ラッキーだったのかなあ。。

  • 2008/11/12(水) 14:31:37 |
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  • アポロン:ぐらみすさま #-
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あ、もしかして肥料過多だったのかな?
肥料は少ないよりも多い方が害があると言いますものね。
ヒントをありがとうございましたv-352

  • 2008/11/10(月) 08:24:37 |
  • URL |
  • ぐらみす #qNYycq0M
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バジルは、ほとんど手をかけずにたくさん収穫できます。土のおかげなんでしょうね。
青虫と、ハダニ??なぜかまったくついていませんでしたよ。
畑の周囲のものがよかったのかなあ、(隣が長ねぎだったからか?)
青シソ・赤シソは、うちの周りじゃ雑草状態です。やせてる土がいいのかなあ。ひいおばあちゃんは、「シソは、種をまきもせず、水もやらずに毎年ちゃーんと育っていい植物だ」って言ってます。

  • 2008/11/09(日) 18:31:23 |
  • URL |
  • アポロン:ぐらみすさま #-
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さすがアポロンさま、育て方が上手ですね。
ウチもおととしバジルを鉢で一株育てていましたが、青虫とハダニのオンパレードで、食べられたのは初めの頃だけでした・・・(泣)
青シソもうまくいったためしがないしv-35

  • 2008/11/09(日) 16:15:32 |
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  • ぐらみす #qNYycq0M
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apollon0207
  • Author: apollon0207
  • 酪農業を営むだんな様、5歳の娘と3歳の息子、敷地内別棟に住むおばあちゃん、おじいちゃん、ひいおばあちゃんの7人家族。主にメスのホルスタイン牛が80頭。代々続く農家の嫁です。会社員時代は、海外へとぶ添乗員もやっていました!

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